Als “Gaeng Khiau Wan Gai” (
แกงเขียวหวานไก่) bezeichnet man ein thailändisches grünes Curry mit Hähnchenfleisch. Die Farbe rührt
von der Currypaste, auf der dieses Curry mit Kokosmilch basiert. Als zusätzliche Zutaten werden meist noch verschiedene Sorten Gemüse sowie Horapa
Thai-Basilikum verwendet.
Bezeichnung
Gaeng Khiau Wan Gai
Gaeng Khiau Wan (แกงเขียวหวาน)
Grünes Curry
Gai (ไก่)
Hähnchenfleisch
Alternative Bezeichnungen
Gaeng Khiao Waan Gai,
Kaeng Khiao Wan Gai
Verwendet
Krueang Gaeng Khiau Wan
Rezepte
Grünes Curry mit Huhn (reiskoch.de)
Authentic Thai Green Curry Chicken auf hot-thai-kitchen.com
Gaeng Khiao Waan Gai auf seriouseats.com
Green Curry With Chicken auf hungryinthailand.com
Thailand: Das Kochbuch Seite 244 als “Grünes Hähnchencurry”
