Gaeng Khae Hoi

Suppe mit wildem Pfefferblatt und Schnecken

แกงแคหอย Nordthailand

“Gaeng Khae Hoi” ( แกงแคหอย ) ist eine nordthailändische Suppe mit wildem Bettelpfefferblättern und Schnecken. Die Grundlage der Brühe bildet eine Paste aus Knoblauch, Chili, Schalotten, Makhwaen, Zitronengras und Galgant.

Bezeichnung
Gaeng Khae Hoi
Gaeng (แกง)
Curry, Suppe
Khae (แค)
Wildes Betelpfefferblatt (Nordthailand)
Hoi (หอย)
Muscheln, Schnecken
Alternative Bezeichnungen
Kaeng Khae Hoi, Kaeng Khae Hoy
Eine Variation von

Rezepte

  • Kaeng Khae Hoi auf lannainfo.cmu.ac.th
  • แกงแคข้าวคั่วหอย (Automat. Übersetzung) auf cookpad.com

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