Gaeng Khae Gai

Hühnercurry mit wildem Betelblatt

แกงแคไก่Nordthailand

Als “Gaeng Khae Gai” ( แกงแคไก่ ) wird eine nordthailändische Suppe mit wilden Betelpfefferblättern und Hähnchenfleisch bezeichnet. Die Brühe wird auf Basis einer Paste aus Chilis, Knoblauch, Schalotten, Makhwaen, Zitronengras und Galgant zubereitet.

Alternative Bezeichnungen
Gaeng Kae Gai, Kaeng Khae Kai
Eine Variation von
Gaeng Khae

Rezepte

  • Kaeng Khae Kai auf lamphunfood.com
  • Kaeng Khae Kai auf lannainfo.cmu.ac.th

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