Gaeng Jor Pak Khad Ga Riang

Suppe mit Choi Sam

แกงจอพักกาดกะเหรี่ยงNordthailand

“Gaeng Jor Pak Khad Ga Riang” ( แกงจอพักกาดกะเหรี่ยง ) ist eine nordthailändische Suppe mit Choi Sam oder anderem Senfkohl auf Basis von Chilis, Knoblauch und Thua Nao. Die abgebildete Variante hat kein zusätzliche Fleischanlage, im Internet findest du aber auch Rezepte mit Schweinebauch, -rippchen oder -innereien.

Alternative Bezeichnungen
Gaeng Dshor Pak Khad Ga Riang, Kaeng Jor Pak Khad Ga Riang

Rezepte

  • Thailand: Das Kochbuch Seite 201 als “Suppe mit chinesischem Senfkohl”

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