Gaeng Gai Gala Ma Prau

Gebratenes Hähnchen mit Kokosnuss

แกงไก่กะลามะพร้าวZentralthailand

Das “Gaeng Gai Gala Ma Prau” ( แกงไก่กะลามะพร้าว ) ist ein Wokgericht oder eher ein trockenes Curry, bei dem Hähnchenfleisch zusammen mit dem Fruchtfleisch einer jungen Kokosnuss in Currypaste angebraten wird.

Alternative Bezeichnungen
Gaeng Gai Gala Maprau, Kaeng Gai Gala Ma Prao, Kaeng Kai Gala Ma Prao

Rezepte

  • Thailand: Das Kochbuch Seite 353 als “Pikantes gebratenes Kokoshähnchen”
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