Das “Gaeng Gai Gala Ma Prau” (
แกงไก่กะลามะพร้าว) ist ein Wokgericht oder eher ein trockenes Curry, bei dem Hähnchenfleisch
zusammen mit dem Fruchtfleisch einer jungen Kokosnuss in Currypaste angebraten wird.
Bezeichnung
Gaeng Gai Gala Ma Prau
Gaeng (แกง)
Curry, Suppe
Gai (ไก่)
Hähnchenfleisch
Gala
?
Ma Prau (มะพร้าว)
Kokosnuss
Alternative Bezeichnungen
Gaeng Gai Gala Maprau,
Kaeng Gai Gala Ma Prao,
Kaeng Kai Gala Ma Prao
Rezepte
Thailand: Das Kochbuch Seite 353 als “Pikantes gebratenes Kokoshähnchen”
