“Gaeng Dok Khae Gai” (แกงดอกแคไก่) ist ein Curry, oder besser gesagt eine Suppe, aus Nortthailand, die auf Basis einer Paste aus
Chilis, Knoblauch, Schalotten, Galgant, Zitronen und Garnelenpaste zubereitet wird. Als Einlage dienen Hähnchenfleisch, Bambussprossen sowie die Blüten des
Turibaums (Dok Khae).
