Gaeng Djued Fak Thong Mhu

Kürbissuppe mit Schweinefleisch

แกงจืดฟักทองหมูNordthailand

Die “Gaeng Djued Fak Thong Mhu” ( แกงจืดฟักทองหมู ) ist eine sehr simple nordthailändische Suppe mit klarer Brühe, Schweinefleisch und Kürbis. Es kann sich bei dem Fleisch auch um gehacktes Fleisch handeln, das zu kleinen Klößchen geformt wurde. In Nordthailand nennt man diese Suppe wohl auch einfach “Nam Sup” ( น้ำซุป ).

Alternative Bezeichnungen
Gaeng Djued Faktong Mhu, Gaeng Jued Fak Thong Moo, Kaeng Jued Faktong Moo

Rezepte

  • Thailand: Das Kochbuch Seite 200

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