Fak Thong Yad Sai Mhu

Mit Hackfleisch gefüllter Kürbis

ฟักทองยัดไส้หมู

Zentralthailand

Als “Fak Thong Yad Sai Mhu” ( ฟักทองยัดไส้หมู ) wird ein Kürbis bezeichnet, der mit Hackfleisch vom Schwein gefüllt und dann gedämpft wird. Das Hackfleisch wird mit roter Currypaste, Fischsoße und diversen Kräutern vermischt. Damit die Masse besser zusammenhält, wird je nach Rezept auch noch ein Ei oder Speisestärke untergemischt.

Bezeichnung

Fak Thong Yad Sai Mhu

Fak Thong (ฟักทอง): Goldkürbis, allgemein Kürbis
Yad Sai (ยัดไส้): gefüllt
Mhu (หมู): Schweinefleisch

Alternative Bezeichnungen

Fak Thong Yat Sai Mhu, Fak Tong Yat Sai Mhu, Fak Tong Yat Sai Moo

Verwendet

Krueang Gaeng Phed

Rezepte

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