Die nordthailändische “Dscho Pak Khad” (
จอผักกาด) ist eine säuerliche Suppe mit Schweinebauch und Choi Sam. Des Gericht ist auch unter
den Namen “Pak Khad Dscho” (
ผักกาดจอ) oder “Tom Pak Khad Dscho” zu finden (
ต้มผักกาดจอ).
Bezeichnung
Dscho Pak Khad
Dscho (จอ)
Curry, Suppe (Nordthailand)
Pak Khad (ผักกาด)
Kopfsalat, Rettich, Rübe
Alternative Bezeichnungen
Jor Pak Khad,
Jaw Phak Kaat,
Cho Phak Kat,
Pak Kad Dsho,
Pak Kad Joar,
Tom Pak Kad Dscho
Verwendet
Thua Nao Khaep
Rezepte
lannainfo.library.cmu.ac.th
cookpad.com (Automat. Übersetzung)
Thailand: Das Kochbuch S. 201
The Food of Northern Thailand S. 170
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