Djin Thod Song Krueang

Frittiertes Schweineflesich mit Kräutern

จิ้นทอดทรงเครื่องNordthailand

“Djin Thod Song Krueang” ( จิ้นทอดทรงเครื่อง ) ist ein nordthailändischer Salat mit Schweinebauch. Das Fleisch wird hierfür mit Salz und Fischsoße mariniert und dann frittiert. Der Knusprige Schweinebauch wird dann mit geröstetem Knoblauch, Schalotten, Chilis sowie frischen Kräutern vermischt. Das ganze wird schließlich mit Fischsoße und Limettensaft als Salat angemacht.

Bezeichnung
Djin Thod Song Krueang
Djin (จิ้น)
Fleisch (Nordthailand)
Thod (ทอด)
frittieren, anbraten
Song Krueang (ทรงเครื่อง)
mit Kräutern
Alternative Bezeichnungen
Djin Tod Song Krueang, Jin Thod Song Krueng, Jin Tod Song Khreuang

Rezepte

  • จิ้นทอดทรงเครื่อง auf wongnai.com

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