Bei “Bua Loy” (
บัวลอย) handelt sich dabei um eine Süßspeise aus eingefärbten kleinen Reisbällchen, die in gezuckerter Kokosmilch oder
Sojamilch gekocht werden. Ursprünglich wurden die Kugeln mit natürlichen Zutaten gefärbt, doch heute wird häufig Lebensmittelfarbe verwendet. Das Gericht ist
auch unter dem länglichen Namen “Bua Loy Ma Prau On” (
บัวลอยมะพร้าวอ่อน) zu finden.
Bezeichnung
Bua Loy
Bua (บัว)
Lotus
Loy (ลอย)
schwimmen
Alternative Bezeichnungen
Bua Loi,
Bua Loy Ma Prau On
Rezepte
Rice Balls in Coconut Milk auf hungryinthailand.com
Thailand: Das Kochbuch Seite 444 als “Bunte Reismehlbällchen in cremiger Kokosmilch”
