“Aep Plaa” (
แอ็บปลา) oder auch “Plaa Aep” (
ปลาแอ็บ) ist zerstoßener Fisch, der mit Kräutern sowie Garnelenpaste oder
Plaa Ra vermischt und dann im Bananenblatt gegrillt wird. Dieses Gericht kennt man wohl auch als “Laap Plaa Dhong” (
ลาบปลาตอง), wo dann
das Bananenblatt mit in den Namen kommt.
Alternative Bezeichnungen
Aep Pla,
Laap Plaa Dhong,
Plaa Aep
Rezepte
Aep Pla auf lannainfo.cmu.ac.th
Thailand: Das Kochbuch Seite 217 als “Fischcurry im Bananenblatt”