“Aep Plaa” (
แอ็บปลา) oder auch “Plaa Aep” (
ปลาแอ็บ) ist zerstoßener Fisch, der mit Kräutern sowie Garnelenpaste oder
Plaa Ra vermischt und dann im Bananenblatt gegrillt wird. Dieses Gericht kennt man wohl auch als “Laap Plaa Dhong” (
ลาบปลาตอง), wo dann
das Bananenblatt mit in den Namen kommt.
Bezeichnung
Aep Plaa
Aep (แอ็บ)
Im Bananenblatt zubereiten
Plaa (ปลา)
Fisch (Allgemein)
Alternative Bezeichnungen
Aep Pla,
Laap Plaa Dhong,
Plaa Aep
Rezepte
Aep Pla auf lannainfo.cmu.ac.th
Thailand: Das Kochbuch Seite 217 als “Fischcurry im Bananenblatt”
